FROMAGERIE DE LA PINSONNIE
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Des recettes classiques auxquelles on ajoute des plantes aromatiques et cela donne des fromages texturés avec des saveurs uniques.
Ingrid et Rik sont fromagers et connus pour leurs tommes, mais ils fabriquent aussi des fromages au lait de vache et au lait de chèvre, des yaourts et du beurre. Ils se servent en lait frais dans les fermes alentour pour fabriquer leurs produits. Chaque vendredi, de 17h à 19h, ils ouvrent les portes de leur boutique, mais on peut surtout les trouver sur les marchés de Brantôme tous les vendredis, et Thiviers et Périgueux tous les samedis. Des fromages périgourdins à ne pas rater !
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