ATELIER DE LA BIÈRE
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Ancienne institution des soirées conviviales, l'Atelier de la Bière a choisi de recentrer son activité sur la brasserie. Toutes les garanties de l'artisanat sont respectées pour brasser à la main et concocter ses bières dans les fûts de cinq cents litres. D'une rigueur inégalée en la matière, Franck Bellon sélectionne ses ingrédients notamment les orges maltés du Berry. Par passion, il n'hésite pas à ouvrir les portes de sa brasserie lors de conférences-dégustations. Brunes, blondes ou ambrées, les bières sont présentées dans des bouteilles de verre qui leur garantit une période de conservation optimale d'un an. Plus fruitée au goût, avec une fine amertume et une longueur en bouche, la bière ambrée est réservée aux inconditionnels qui y reconnaîtront un grand cru. Loin d'adopter l'idée de se reposer sur ses lauriers, ce brasseur a innové en 2012 avec le « Berry Cola » dont il cache jalousement la recette inédite. Cette belle initiative donne à tous une raison supplémentaire de consommer local tout en faisant frémir ses papilles. A savourer en toute occasion et sans modération ! Les produits se trouvent aussi sur les marchés de producteurs locaux et dans de nombreux commerces.
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