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Adresse à Hautefort réalisant une cuisine traditionnelle et originale où la gourmandise est primordiale. Une bonne adresse !
Tombé amoureux du Périgord Noir, le Chef Thibault s'est installé à Hautefort où il reçoit avec joie ses clients pour leur faire découvrir le terroir. Sa cuisine se base sur une interprétation créative et personnelle de la tradition : œuf parfait, purée de butternut, sauce au bleu et éclats de noix, dos de cabillaud en croûte de parmesan et thym, fondue de légumes, mousseline de chou-fleur beurre blanc. Le cadre est plaisant avec un style bistrot moderne. Coup de cœur pour le burger Troubadour à la carte ! Nouveauté : vous pouvez commander vos gâteaux à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TROUBADOUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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