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Adresse à Hautefort réalisant une cuisine traditionnelle et originale où la gourmandise est primordiale. Une bonne adresse !
Tombé amoureux du Périgord Noir, le Chef Thibault s'est installé à Hautefort où il reçoit avec joie ses clients pour leur faire découvrir le terroir. Sa cuisine se base sur une interprétation créative et personnelle de la tradition : œuf parfait, purée de butternut, sauce au bleu et éclats de noix, dos de cabillaud en croûte de parmesan et thym, fondue de légumes, mousseline de chou-fleur beurre blanc. Le cadre est plaisant avec un style bistrot moderne. Coup de cœur pour le burger Troubadour à la carte ! Nouveauté : vous pouvez commander vos gâteaux à emporter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TROUBADOUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On recommande
Je regrette qu'il n'y ait eu de la viande braisée
Nous aurions pu alors fredonner ce joli refrain " c'est le troubaba, c'est le troubadour qui braise la nuit et qui braise le jour"
Le burger un régal
Et le dessert avec des noisettes était un delice
Cuisine raffinée et généreuse, au top !