BORIETA DU FORNIAL
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Ici les chèvres sont élevées dans le respect de l’animal avec promenades quotidiennes, si bien que le lait est riche en saveurs et de très bonne qualité. Les fromages sont au lait cru façonnés à la main, alliant tradition et innovation pour le plaisir des yeux et des papilles. Vous serez très bien accueillis par les propriétaires, qui vous proposeront de nombreuses variétés de chèvre et de vache, au poivre, aux herbes, aux noix, tous délicieux. Présents sur de nombreux marchés nocturnes en juillet/août et sur les marchés hebdomadaires à Périgueux et Rouffignac.
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