LES PIERRES FONDUES
L'avis du Petit Futé sur LES PIERRES FONDUES
Une adresse incontournable de la rue Colbert. Matthieu vous y propose une carte gourmande où se mêlent des charcuteries basques et de la viande à toutes les sauces et cuissons. On prend plaisir à cuire soi-même sa viande sur la pierre ! Ici, tout est cuisiné maison, avec des produits de qualité. Les meilleurs vins vous accompagneront tout au long de votre repas. Pour les gourmands, pensez à garder une place car les desserts sont maison. L'accueil est sympathique et l'ambiance chaleureuse. Futé : l'été, vous profiterez d'une belle terrasse privée.
Informations sur LES PIERRES FONDUES
Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 23h. Réservation recommandée. Menu enfant : 10 €. Vin au verre. Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Spécialités de viandes (origine 100 % France).
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Informations supplémentaires
CARTE
LES PIERRES À GRILLER
faites cuire vos viandes vous même directement sur nos pierres chaudes ! ambiance conviviale garantie..
LES PIERRES SPÉCIALES- viandes aromatisées aux épices du monde entier pour découvrir de nouvelles saveurs !
- bœuf aux oignons et épices Tandoori Massala - Porc aux épices Colombo et amandes grillées - Boeuf aux échalottes et poivres de Penja (noir, blanc et fumé) - Bœuf Chimichurri Pampeano (mélange d'épices d'argentine) - Poulet gingembre et citron vert - Poulet aus épices du Maroc "raz el hanout" et coriandre - Poulet Coco et curry de Madras - Porc BBQ et Oignons frits - Canard au miel, sauce soja et thym Poulet piquillos, poivrons et piment d'Espelette
- LES PIERRES PREMIUMpièces sélectionnées sur viande d'exception, de race spécifique, selon arrivage et préparées par nos bouchers
- LA PIERRE GOURMANDEassortiment de boeuf, poulet et canard
- LES TARTARES DE BOEUF DU CHEFselon l'humeur du chef, vous pourrez découvrir le tartare classique, l'italien, le thaï, ou le Chimichurri... alors demandez-nous !
LES FONDUES DE VIANDE
- La fondue BourguignonneGrand classique… avec ces morceaux de bœuf à cuire dans son poêlon d'huile.
- La fondue Bacchus Morceaux de cœur de rumsteck de bœuf à cuire dans un poêlon de vin rouge aromatisé aux épices
- La fondue Vigneronne Morceaux de poulet marinés à l'huile d'olive et aux fines herbes à cuire dans un poêlon de vin blanc aromatisé et au romarin.
- La fondue ExotiqueMorceaux de poulet aux graines de sésame à cuire dans un bouillon au lait de coco, gingembre et citron vert
- La fondue d'AilleursMorceaux de poulet panés marinés dans une sauce soja, ail et sucre à cuire dans son poêlon d'huile.
Avis des membres sur LES PIERRES FONDUES
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Chère pour ce que c’est...
Service et accueil de qualité
Délai d’attente assez long
Par contre il faut penser à réserver.
Une cuisine faite maison, originale et de qualité. La spécialité, comme vous avez dû le comprendre, est la pierrade ainsi que les fondues.
je n'ai toujours pas essayé les fondues, mais je peux vous assurer que les pierrades valent le coup !
Il est vivement recommandé de réserver.
Une originalité dans la préparation : la pierrade est sur votre table, et vous gérez vous-même votre cuisson. Vous avez juste à choisir votre viande, marinée ou non, la poids de cette dernière, votre accompagnement et votre sauce !
Tout est fait maison et ça se voit ! La viande est fraîche et de bonne qualité, les sauces sont succulentes. Les entrées et desserts sont originaux et valent le détours aussi !
Vous vous en sortez avec un repas autour d'une trentaine d'euros par personne (sans le vin) mais ça vaut vraiment le coup.