L'IDÉE
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Restaurant proposant une cuisine à base de produits frais.
Ce restaurant de 73 couverts lié au foie gras propose une cuisine à base de produits frais, uniquement. L'Idée : une alternance poisson / viande – selon l'arrivage et la saison – richement accompagnée de légumes oubliés, comme le souligne le chef inspiré, Franck Uyart. Citons : Saint-Jacques à la vanille, lotte pochée au thé vert, foie gras maison à l'Espelette, rognons de veau à la moutarde d'Orléans, magret de canard poché avec une poire entière. Vous salivez ? La carte des vins est à la hauteur. Le service suit son cours. Ça c'est L'Idée !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'IDÉE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Chien accepté.
Surprise. L’ établissement est fermé.
Pas de coup de fil. Pas d’ explication sur la porte.
J'y retournerais !!
totale déception.
On était quatre, 3 des plats servis étaient un échec total.
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Questions fréquentes :
quartiers de fraises qui surnagent quand à la menthe fraîche nous ne l'avons pas trouvée.