VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX
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Edouard Montigny tient les rênes de cette exploitation familiale de dix hectares. Fort d'une expérience acquise dans les caves de Saint-Emilion, de Corse mais aussi d'Australie, ce vigneron perpétue au vignoble du Chant d'Oiseaux le goût du travail de la vigne. On peut venir sur place déguster un orléans blanc issu du cépage Chardonnay (l'orléans blanc millésime 1995 a été médaillé d'or au concours général agricole de Paris), un orléans rosé, un orléans rouge, issus du cépage pinot meunier, ou l'orléans Cléry rouge, issu du cépage cabernet rouge. Plus inhabituel dans la région, ce vignoble dispose aussi de quelques pieds de sauvignon gris qui donnent un petit blanc de pays sec et fruité. Enfin, si vous êtes curieux d'en connaître un peu plus sur le métier de vigneron et sur la fabrication du vin, sachez que le Vignoble du Chant d'Oiseaux, membre du réseau "Bienvenue à la Ferme", pourra vous ouvrir ses portes pour une visite guidée.
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