CHEZ MIAN
Restaurant chinois préparant des nouilles artisanales, des plats maison et une salade d'algues
Chez Mian est un petit restaurant de spécialités chinoises. La gérante et le cuisinier sont originaires de la province du Gansu. Ici, on tire les nouilles de blé, fraîches. Appelées mian, elles sont de fabrication artisanale et le cuisinier les tire à la main véritablement sous vos yeux : technique traditionnelle chinoise ! Très peu de plats figurent au menu car tous faits maison comme la Mian spécialité de Lanzhou (nouilles avec soupe, bœuf et herbes fraîches) ou le Rou Ji Mo, une spécialité de Shan Xi (galette et porc haché). En entrée, la salade d'algues à la sauce sucrée-salée ou les radis au vinaigre... peu courants dans les restaurants chinois. Bref, une petite merveille chinoise !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ MIAN
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Questions fréquentes :
France - Loiret - Orléans
Rédigé le 02/12/2019 23h22
100% fait maison. J'adore ! Les plats sont copieux et délicieux !!! . Le restaurant est petit et mimi dans un quartier très calme. Très facile trouver la place bascule. Le chef fait des pâtes devant nous. 100% conseil et avec plaisir de retourner.