CANOTTO
Canotto se dit trattoria et pizzeria en même temps. Soit donc un peu romaine et un peu napolitaine.
Ce restaurant propose une cuisine italienne typique, simple et généreuse. Chaque semaine, c'est la réception d'une palette en direct d'Italie qui regroupe plusieurs petits producteurs italiens qui détermine ce que, dans l'assiette, il y aura. Une formule culinaire et restauratrice un peu dévergondée... S'ils manquent certains aliments, les producteurs locaux auront la chance d'être sollicités pour leur travail, souvent considérable. Il y a une chaîne qui ne fonctionne pas, ici. J'encaisse local mais je n'achète pas local. En période de crise, c'est quelque peu étrangement difficile.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CANOTTO
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