BENOIT GOUCHAULT
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Voilà le fameux cotignac d'Orléans, une spécialité née dans l'Antiquité. Confiserie préférée de François Ier, c'était le cadeau fait par les rois de France à leurs invités. Cette confiserie est une délicate pâte molle et fondante au jus de coing, très raffinée dans sa petite boîte ronde d'épicéa qui mêle les deux parfums. Pour déguster cette douceur, les plus gourmands y plongeront la langue, et pour les autres, cassez un petit morceau de la boîte pour vous en faire une petite cuillère... Benoît Gouchault serait le seul à détenir la recette...
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