LA BOUCHERIE SARAN
Les fadas de la bidoche ne savent plus où donner de la tête à La Boucherie tellement les menus sont élaborés. Quant à la carte, tout ce qu’elle peut suggérer est bien réel : plats du terroir, burgers, carpaccios, viandes, sans oublier un petit poisson d'eau douce, le filet de truite à la grenobloise qui est arrivé à se faufiler dans cet espace bien au rouge où l’on passe au vert sans lever le pied du plancher, on fonce direct vers l’entrecôte, la belle moelleuse et la trilogie infernale : onglet, poire et araignée. Des petits délices de ce genre qui nous mettent en bouche des saveurs recherchées et interpellent notre mémoire dont l’appétit et les réparties vont toujours grandissant… Dans « boucherie », il y a « bouche » et « rie » !
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