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Restaurant pour un inoubliable voyage entre France et Japon avec des produits de la nature frais et locaux
L'union entre un natif de la Mayenne, Anthony et sa compagne Fumiko était aussi improbable que celle de leurs cuisines est réussie. Anthony s'est formé dans de nombreux restaurants étoilés et c'est dans l'un d'eux qu'il a rencontré Fumiko, passionnée de pâtisserie. C'est ainsi que l'élégance japonaise s'est mariée à la gastronomie française. Chaque assiette devient une œuvre d'art, d'abord pour les yeux et ensuite pour les papilles jusqu'au dessert concocté par Fumiko qui vous fera découvrir que diététique ne rime pas avec diète, mais avec gourmandise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ASSA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Juste un tout petit bémol : nous venions pour les 18 ans de ma fille qui souhaitait pour la première fois déjeuner dans un restaurant étoilé et cette occasion particulière à été oubliée alors qu'une petite attention spéciale nous avait été promise.
Les mets sont sublimes.
Les présentations magnifiques.
TOPISSIME !!!
Une bonne cohésion parmi cette brigade, service fluide et beaucoup d humilité... Ce qui fait parfois default dans ce type d établissement.. Mais que l on ne s y trompe pas, une cuisine d un raffinement exquis.
Nous étions venus juste avant le Covid .
Merci à toute l équipe de Assa
Nathalie
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Questions fréquentes :
Franchement pas fan de ce genre de restaurant dans lequel nous sommes allés pour utiliser un bon cadeau.
Payer 162€ pour 2 personnes ( sans vins, ni apéritifs, ni cafés ) pour manger sur des tables en bois sans nappes, des "extraits" de nourriture qui s'ennuient au fond de l'assiette ( le poisson de la taille d'un morceau de sucre avec son jambon "affiné en cave" d'env 5mm2 dessus ??) - il y a un côté "bobo" qui ne nous correspond pas. Nous préférons laaaargement mettre ce prix dans un restaurant classique qui nous proposera un bon filet en croûte pour ce prix !
...et puis alors, ces explications "pompeuses" à chaque plat. Et pourquoi mettre des pétales de fleurs dans quasi tous les plats (?)
Non vraiment, même le rythme ( 2h30 c'est très long !) n'y était pas...
Alors désolé, je sais qu'il y a des amateurs... Tant mieux pour ce restaurateur - mais nous, nous resterons fidèles à la cuisine Française "classique" la prochaine fois.