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Brut maison de cuisine est un restaurant proposant des plats venus du Piémont et des spécialités de chef sur une carte originale.
Adrien Delafoy s’est formé auprès des plus grands noms de la cuisine avant de revenir chez lui, à Blois. Pour lui le mot local veut réellement dire quelque chose et sa carte dépend autant de ses envies que des saisons et de ses fournisseurs. Il propose une carte très réduite mais très originale aussi et il n’hésite pas à faire découvrir des mets étonnants comme cette Tatin d’échalotes à la glace à la moutarde d’Orléans. Mais surtout gardez une place pour le dessert, spécialité du chef, grand pâtissier. C’est un plaisir sublime.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRUT MAISON DE CUISINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dommage que l'apéritif ne soit pas servi avec des amuses bouche.