Comme beaucoup d'autres petites communes, Cellettes est un village sans histoires. Un ermite, saint Mondry serait à l'origine de sa fondation, il aurait installé sa cellule (cella en latin) au bord du Beuvron et de là viendrait le nom du village. Située en pleine forêt loin des grands axes de communication, Cellettes est restée en marge de la grande histoire en évitant aussi ses inconvénients comme les pillages des guerriers Normands. Mais Celettes a d'autres atouts et un attrait certain car la commune compte près d'une vingtaine de châteaux et de maisons de maître sur son territoire dont Beauregard, qui servit de relais de chasse à François Ier