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Restaurant atypique au chef inventif qui invite à explorer les élégants plats les plus naturels possibles avec des vins proposés.
Ce restaurant est une invitation à un voyage qui se prolonge dans vos assiettes par la volonté de l’inventif Guillaume Foucault. Avec son épouse Quy Phi il vous invite à explorer des saveurs issues d’une gastronomie durable avec des plats le plus naturels possible et présentés avec une grande élégance. Ces mets raffinés élaborés à partir produits choisis avec le plus grand soin sont pensés pour que leur mariage avec les vins proposés par Quy Phi en fasse un instant inoubliable. Les jeudis en hiver permettent de découvrir cette cuisine sous forme plus simple.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GRAND CHAUME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine du menu à 80€ était très imparfaite.
Trop d'expérimentation d'epices masquent la saveur des aliments.
Je rejoins un autre avis poste recemment.Crevettes en limite de cuisson, piece de veau mal préparé , fromage de Troo tellement travaillé que méconnaissable et pour finir le dessert de rhubarbe dit "confit: totalement cru et acide. Dommage de gacher votre créativité par toutes ces maladresses
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Questions fréquentes :
Si l'on ajoute que le personnel est absolument charmant, c'est donc un établissement à ne pas manquer! Pour les passionnés de jardins, il se situe à 300 mètres du parc du château de Chaumont.