LE 1862
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Restaurant gastronomique proposant des produits artisanaux ou paysans, du terroir périgourdin et des fromages bio.
Le 1862, restaurant gastronomique qui s'illustre par une étoile au Michelin, est la table du célèbre Hôtel des Glycines. La cuisine, d'une élégante simplicité, s'appuie sur la passion de son chef pour les produits locaux et les végétaux de saison : le veau et l'agneau, les fruits et légumes du potager de l'hôtel, l'huile de noix du moulin, les fromages de chèvre bio, les truites de la rivière, les esturgeons et le caviar des Eyzies, sans oublier le chouchou du chef, la truffe noire du Périgord. Ici, le terroir périgourdin connaît son heure de gloire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE 1862
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