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Un restaurant où le chef prépare une cuisine moderne, reliant les saveurs marines de sa Guérande natale à celle de la Sologne.
À Montlivault, Ezia, restaurant étoilé de Nicolas Aubry, mêle excellence culinaire et approche humaine. Inspiré par ses racines guérandaises, le chef compose des plats iodés et audacieux, comme des poissons de roche au kombu, des poireaux pochés aux coquillages et algue dulse ou un baba aux pommes à l'infusion céleri. Avec un potager de 2,5 hectares à Beaugency, Ezia privilégie les produits de saison et locaux, atteignant 85 % d'autonomie en légumes. Son ambition est innover sans trahir ses valeurs. Une étoile lumineuse de la gastronomie durable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur EZIA
4.9/5
75 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Valentin T.
Visité en novembre 2023
Superbe moment passé dans votre restaurant, tout était parfait. Pour couronner le tout, vous proposez un tarif raisonnable qui permet aux locaux de continuer de venir manger chez vous et c’est une très bonne chose !
EZIA
Responsable
16/11/2023 à 11:21
Bonjour Valentin Tramu,
Merci pour votre commentaire positif et d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes heureux de pouvoir accueillir les habitants de la région.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant !
Je vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci pour votre commentaire positif et d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes heureux de pouvoir accueillir les habitants de la région.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant !
Je vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Michael 1.
Visité en novembre 2023
Restaurant uniquement :
Qualité de service et d'accueil toujours au top, pas une fausse note. Des goûts marqués, harmonieux, des assiettes superbes, et des partis pris audacieux. Toujours un plaisir de dîner à cette table, et d'y être merveilleusement surpris.
Comme une touche de négativité ne nuit pas, je mettrais un bémol sur l'ambiance musicale de la salle. D'après moi, elle ne colle pas avec la cuisine proposée et l'énergie dégagée par le personnel de salle et le chef. Trop lounge, trop conventionnelle !
Qualité de service et d'accueil toujours au top, pas une fausse note. Des goûts marqués, harmonieux, des assiettes superbes, et des partis pris audacieux. Toujours un plaisir de dîner à cette table, et d'y être merveilleusement surpris.
Comme une touche de négativité ne nuit pas, je mettrais un bémol sur l'ambiance musicale de la salle. D'après moi, elle ne colle pas avec la cuisine proposée et l'énergie dégagée par le personnel de salle et le chef. Trop lounge, trop conventionnelle !
EZIA
Responsable
16/11/2023 à 11:16
Bonjour Michael 150404,
Nous vous remercions chaleureusement pour vos éloges sur la qualité de notre service et de notre cuisine. Nous prenons également en compte votre avis constructif sur l'ambiance musicale de la salle.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
Nous vous remercions chaleureusement pour vos éloges sur la qualité de notre service et de notre cuisine. Nous prenons également en compte votre avis constructif sur l'ambiance musicale de la salle.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
Marion D.
Visité en novembre 2023
Nous avons diné avec mon époux au Restaurant Ezia, et je dois avouer que nous avons passé un merveilleux et délicieux moment. Tout était parfait, l'accueil, l'ambiance, la décoration, et bien évidemment les plats que nous avons savourés.
Etant exploitante de chambres d'hôtes au Domaine de Couilleuse à Saint Laurent Nouan, je ne manquerai pas de transmettre cette excellente adresse à mes clients.
A bientôt !
Marion et Guillaume Clot
Etant exploitante de chambres d'hôtes au Domaine de Couilleuse à Saint Laurent Nouan, je ne manquerai pas de transmettre cette excellente adresse à mes clients.
A bientôt !
Marion et Guillaume Clot
EZIA
Responsable
16/11/2023 à 10:27
Bonjour Marion Depigny,
Nous sommes sincèrement reconnaissants pour vos chaleureux commentaires sur votre expérience chez nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un merveilleux moment.
Nous vous remercions pour votre intention de recommander notre restaurant aux clients de votre domaine.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
Nous sommes sincèrement reconnaissants pour vos chaleureux commentaires sur votre expérience chez nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un merveilleux moment.
Nous vous remercions pour votre intention de recommander notre restaurant aux clients de votre domaine.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
Thierry M.
Visité en novembre 2023
Service attentionné Cuisine délicate et raffinée
Vraiment très bien
( le sommelier devra encore travailler la connaissance de la carte des vins)
Vraiment très bien
( le sommelier devra encore travailler la connaissance de la carte des vins)
EZIA
Responsable
16/11/2023 à 10:00
Bonjour Thierry M,
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre service et notre cuisine. Nous prenons note pour la carte des vins et travaillerons à améliorer l'expérience. Merci de votre visite et de vos commentaires précieux !
Je vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre service et notre cuisine. Nous prenons note pour la carte des vins et travaillerons à améliorer l'expérience. Merci de votre visite et de vos commentaires précieux !
Je vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie,
Réception
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Questions fréquentes :
EZIA compte 75 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de EZIA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur EZIA
EZIA se situe au 17, rue de Chambord , 41350 Montlivault
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:00
Mercredi
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et 19:00 - 21:00
Jeudi
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Samedi
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et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Merci infiniment pour ces éloges chaleureux ! Nous sommes ravis que votre expérience chez nous ait été une réussite.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Merci pour votre soutien précieux !
Je vous souhaite une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception