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Un restaurant où le chef Jonathan Lemaire prépare une cuisine raffinée avec des saveurs inattendues mais d'une grande justesse.
Face au château médiéval de Fougères sur Bièvre ce joli établissement vous accueille avec gentillesse. Son nom signifie gourmandise en latin et cela caractérise bien la cuisine du chef qui apporte une touche créative qui illumine chacune de vos assiettes. Dès les amuse-bouche il nous fait pénétrer dans son univers raffiné avec des saveurs inattendues mais d’une grande justesse. Cette découverte gustative continue avec autant de réussite et de plaisir tout au long du repas et se termine en beauté au dessert. Une très belle table à découvrir sans faute.
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Questions fréquentes :
Service souriant, agréable, discret sans être "emprunté". Excellente cuisine, pleine de nuances ! Assiettes très joliment présentées.
Deux bémols : le poisson proposé, comme la première fois, n'est pas du tout un poisson "du cru".
Le Sauvignon du Salvard n'est pas présent sur la carte. Il s'agit pourtant d'un excellent vin. Et de plus, il est local ! Ce serait normal que les deux vignerons du village soient présentés.
Merci pour cette bonne soirée.