AUBERGE DU CHEVAL BLANC
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Auberge familiale offrant une restauration traditionnelle de qualité au cœur de la Sologne
Le chef Ludovic Poyau a redonné vie à cette auberge qu'il a su transformer en une grande table. L'esprit de ce relais de poste du XVIIe siècle a été conservé tout en le modernisant sans faute de goût. Tout a été pensé avec justesse et ce sentiment se retrouve également dans l'accueil et le service, aimables et prévenants mais toujours discrets. Cette perfection se retrouve dans les assiettes où la Sologne est bien sûr mise à l'honneur avec le gibier ou le brochet local. Les desserts inventifs et raffinés à l'image du lieu termineront le repas en beauté
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE DU CHEVAL BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Toujours égal à lui-même, avec une cuisine délicate et raffinée.
Une mention spéciale pour les légumes : excellents et parfaitement cuisinés, à devenir stricts végétariens !!!
Et le soufflé à l'orange en dessert est toujours une pure merveille.
un petit peu cher mais ca vaut le coup les mets sont délicats
excellent
Le service assuré pare deux très jeunes serveurs (des apprentis je suppose) , et le chef qui les encadrait en salle, était très efficace, rapide et attentionné.
La cuisine est raffinée, mais la qualité diffère selon les plats: Le héricot d'agneau est copieux avec une bonne sauce, en revanche les quenelles de brochet sont insipides. Heureusement le soufflé chaud à l'orange confite est excellent.
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Questions fréquentes :
Nous avons passé une excellente soirée.