JULIE HAUWY
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La Grange aux savoir-faire est un centre de formation situé à Vallières-les-Grandes, dans le Loir-et-Cher. Depuis 2017, il propose des cours basés sur le fait maison, où les participants peuvent apprendre à fabriquer du pain, des viennoiseries, de la charcuterie, des confitures, de la bière, etc. Les cours sont dispensés par des artisans locaux et se déroulent en petits groupes de huit à dix personnes. Jusqu'à présent, les cours avaient lieu dans la cuisine des propriétaires, mais La Grange aux savoir-faire va bientôt déménager dans de nouveaux locaux rénovés. Les travaux de réhabilitation de la prévôté, où sera installé le centre, sont presque terminés. Le bâtiment de 370 m² comprendra une cuisine centrale, six chambres pour les stagiaires et un potager à l'extérieur.
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