FERME DU BRUSQUAND
Ici, c’est une affaire de générations : Charlotte et Rémi appartiennent à la quatrième. Comme leurs parents et leurs grands-parents, ils accueillent les visiteurs dans leur élevage d’oies et de canards, en pleine nature. A partir de 17h, la visite de la ferme s’accompagne d’une démonstration de gavage. Les produits maison sont vendus dans la boutique : foie gras entier, pâtés, grillons, confits, magrets, gésiers... et les dégustations sont gratuites. Après cette mise en bouche, on peut s'attabler à l'auberge et déguster les plats du Périgord dans une ambiance familiale et un cadre extérieur joliment fleuri : assiette campagnarde composée de magret de canard fourré au foie gras, magret séché et grillons de canard et magret de canard grillé à la plancha, sauce miel et 4 épices, pommes sarladaises. Pour les enfants, le menu est plutôt gastronomique. Il comprend une assiette de grillons, tomate et magret séché, un magret de canard grillé sauce aux cèpes, pommes sarladaises et glace... On peut aussi loger dans deux chalets et une cabane Palombière sur pilotis, en bois. Ces gîtes confortables sont joliment décorés et tout équipés, avec piscine et bain bouillonnant. La ferme accueille également les camping-cars.
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Questions fréquentes :
Authenticité, convivialité et accueil chaleureux.
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A chacun de nos passages en Dordogne, obligation d'y faire un tour !
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