FLORENCE ET LIONEL THIRY
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Lionel Thiry est le digne héritier de son grand-père Henry qui s'installa en 1956 à Guincourt au cœur des crêtes pré-ardennaises. Avec Florence, son épouse, ils maternent leurs «bébés», qui se prénoment Melrose, Boskoop, Jonagold, Elstar, Reinette du Canada, Golden, Chanteclair. À cela s'ajoutent deux variétés de poires (Williams et Conférence), mais aussi des cerises, mirabelles, reines-claudes, quetsches, et des fraises cultivées hors sol sous serre. Le pétillant de mirabelle est un pur délice et le jus de pommes façonné avec trois variétés est à goûter !
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