LA FERME DE LA HERSE
Viandes et volailles
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03.24.38.71.45
2024
Recommandé
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2024
Éleveurs depuis 5 générations, la famille Gambier vous propose dans leur boutique retheloise un large choix de viandes et charcuteries de leur ferme de Novion-Porcien. De nombreuses spécialités de la région s'offrent à vous, à commencer par le boudin blanc de Rethel dans toutes ses déclinaisons en tourte accompagné d'escargots, en feuilletés mais aussi du jambon d'Ardennes, du saucisson de sanglier, des verrines de gibier de la forêt de Sedan, des pâtés en croûte ardennais ou encore de l'andouillette à la ficelle... Vente en ligne possible.
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LA FERME DE LA HERSE se situe au 4, place de la République , 08300 Rethel
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Installée à Luzoir, en Thiérache Picarde - Terre du Maroilles, depuis les années 1950, l’entreprise familiale, bien connue pour ses Tripes de Bœuf, est spécialisée dans la fabrication artisanale de plats cuisinés à base de viandes. Premier laboratoire de transformation Picard certifié BIO Ecocert 237709T et norme CE0244501, nous souhaitons mettre en commun nos métiers pour mieux valoriser la biodiversité des productions agricoles, l’agriculture paysanne responsable et le commerce de proximité de nos terroirs. Lauréats de concours culinaire ; Nous développons (verrines pour l'épicerie et, frais papillotes pour les grossistes et restaurateurs) des collections avec nos collègues producteurs NORD de France – Picardie, perpétuant ainsi le patrimoine culinaire et le savoir-faire traditionnel de nos régions.