PATE CROÛTE PIQUET'S
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Véritable institution dans la région Champagne-Ardenne depuis les années 1990, le pâté croûte Piquet's régale tous les gourmets et les gourmands qui se sont un jour approchés d'un point de vente, attirés par les parfums enivrants s'échappant des fours. Il faut dire que cette pâtisserie charcutière est élaborée avec beaucoup de soin dans un vaste laboratoire aux normes européennes, installé à Saulces-Saint-Rémy. La première étape consiste à faire mariner de la viande de porc coupée en morceaux dans un nectar de vin blanc, d'oignon et d'épices dont la composition est, dit-on, un secret de famille. La croûte qui enveloppe la viande est un feuilletage maison. L'entreprise a ouvert trois magasins de vente à Reims. Dégusté en entrée ou en plat principal avec une bonne salade verte, c'est un festin de roi ! Retrouvez toutes leurs délicieuses spécialités sur les nombreuses foires en région !
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