RENOMEE DU BOUDIN BLANC (ANCIENNEMENT LE PRINCE BLANC )
Le Prince Blanc qui fut l'un des grands noms du boudin blanc de Rethel est désormais produit dans le laboratoire de la maison Demoizet à Barby (Ardennes). Le rapprochement entre ces deux entités ne changera rien car les amateurs du "Prince Blanc" retrouveront la saveur, la texture et la particularité de leur boudin blanc préféré, ce qui ne les empêchera pas, de tester, s'ils ne l'ont pas déjà fait, les autres productions de la maison Demoizet qui sont irréprochables et dont la réputation s'étend bien au-delà de la Champagne-Ardenne.
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