HOSTELLERIE DE LA CHAUMIÈRE
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La Chaumière est une massive demeure en pierres blanches, qui fleure bon le charme bourgeois. En bord de rivière, avec une vue panoramique sur le parc, elle est dotée d'un hôtel de 12 chambres à la décoration un peu désuète, avec vue sur la rivière du moulin et sur la vallée de l’Aube si vous demandez le bon côté du bâtiment, ou sur la route proche le cas contraire. En outre, il dispose d'une chambre quadruple, familiale. Il y a 2 chambres dans l'hostellerie à proprement parler, et 9 chambres plus récentes dans l'extension, souvent dénommé Hôtel Suzan. Côté restaurant, le charme est aussi au rendez-vous avec l’agréable terrasse et la salle panoramique, avec vue sur le jardin. Dans l’assiette, uniquement des produit frais et de qualité, souvent de la région comme l'andouillette ou le poulet de ferme. Pour les menus supérieurs, le foie gras maison est à recommander. Le service, agréable et souriant, vous aidera à mieux faire passer la note, rapidement élevée hors formules.
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