CHAMPAGNE DEVAUX

Vignobles et Découvertes. Basse saison : ouvert du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Haute saison : du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Ouvert toute l'année. Haute saison de Pâques à fin octobre et période de Noël. Visite accès libre 10 € ; Sur réservation : Ateliers Inititations 4 formules au choix (1h30) ; Ateliers Gourmands 2 formules au choix (2h) : 4 champagnes et 4 fromages complices ou 4 champagnes et 4 chocolats en harmonie ; Atelier sportif (3h) : balade en canoë et dégustation de 2 champagnes (12 personnes minimum). Site accessible aux personnes handicapées (hors serre et colombier).

Champagne DEVAUX : « Le meilleur demande du temps »

Fondée en 1846, Champagne DEVAUX occupe aujourd’hui un Manoir du XVIIIème siècle, au cœur du vignoble de la Côte des Bar, dans un superbe parc en bord de Seine, que domine un rare colombier du XVIIème siècle. Ce lieu empreint d’histoire vous accueille pour découvrir un parcours oenodivertissant sur la Champagne et la champagnisation. Notre équipe passionnée vous transmettra ensuite, lors d’une dégustation, les secrets de nos champagnes entre caractère et élégance. En effet, nos champagnes Terroirs de Cœur « les plus beaux reflets de la Côte des Bar », Collection D « 5 ans d’âge » minimum, Les Classiques « 3 ans d’âge » minimum ou Sténopé « le portrait du millésime » sont associés à une forte exigence de qualité (vignes en conversion à l'appellation BIO, sélection parcellaire, utilisation de cuvée, voire cœur de cuvée, vinification partielle en fûts, incorporation de vins de réserve, technique soléra, temps de maturation prolongé…), tous au style affirmé, mais surtout des vins créateurs de plaisir !