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Ce restaurant moderne doté de 60 places en terrasse est tenu par Cyril Micard, qui a cédé la réputée Auberge de la Seine en 2012. Sa renommée n’est plus à faire. Il se consacre avec son épouse et son équipe, désormais totalement à cet établissement prisé le midi. La Brasserie de l'Horloge est idéalement située à 3 minutes de la sortie de l'autoroute A5. Les plats sont copieux et inspirés de la cuisine régionale, composés de produits frais du terroir champenois : l’incontournable andouillette mais aussi le pied de cochon sont au menu. La carte suggère des entrées et des plats renouvelées régulièrement. Vous pourrez y découvrir entre autres, la terrine de foie gras « maison » à la prunelle de Troyes, le magret de canard au cidre du Pays d'Othe... Le cadre flashy réveille l'appétit. Il se destine davantage aux déjeuners d'affaires ou en famille qu'aux dîners en tête-à-tête. Niveau accueil, le service est rapide, efficace et professionnel, ce qui reste primordial.
Avis des membres sur BRASSERIE DE L'HORLOGE
Cuisine gastronomique et belle présentation.
Nous nous sommes régalés du début à la fin.
La prochaine fois parmesane pour nous car c'est tout un spectacle, un rituel et ça paraît délicieux !!!
Nous vous recommandons vivement cette brasserie.