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Ce restaurant moderne doté de 60 places en terrasse est tenu par Cyril Micard, qui a cédé la réputée Auberge de la Seine en 2012. Sa renommée n’est plus à faire. Il se consacre avec son épouse et son équipe, désormais totalement à cet établissement prisé le midi. La Brasserie de l'Horloge est idéalement située à 3 minutes de la sortie de l'autoroute A5. Les plats sont copieux et inspirés de la cuisine régionale, composés de produits frais du terroir champenois : l’incontournable andouillette mais aussi le pied de cochon sont au menu. La carte suggère des entrées et des plats renouvelées régulièrement. Vous pourrez y découvrir entre autres, la terrine de foie gras « maison » à la prunelle de Troyes, le magret de canard au cidre du Pays d'Othe... Le cadre flashy réveille l'appétit. Il se destine davantage aux déjeuners d'affaires ou en famille qu'aux dîners en tête-à-tête. Niveau accueil, le service est rapide, efficace et professionnel, ce qui reste primordial.
Avis des membres sur BRASSERIE DE L'HORLOGE
En salle, décor moderne avec de l'espace entre chaque table.
Service rapide et efficace.
Plats excellents et copieux.Cuissins maîtrisées, goût juste.
A la carte :
salade de ris de veau,vinaigre de framboise (9,5 €)
tartinette de tomate,mozzarella,huile d'olive,jambon sec (8,5 €)
tartare de saumon à l'aneth (14,5 €)
croustillant d'andouillette au chèvre de l'Aube (13,85 €)
andouillette AAAAA rôti au Champagne (15,5 €)
soupe de fraise, mousse mascarpone au citron vert (7,0 €)
soufflé glacé à la Prunelle de Troyes, sauce nougat (7,5 €)
Dommage que ce dessert manque de légèreté et ne rappelle pas un soufflé. Le goût d'amande si caractéristique de la Prunelle est inexistant!...
Un très bon rosé des Riceys 2008 à 38 €