GRAND HOTEL PELISSON * *
Le Grand Hôtel Pélisson, situé au centre-ville, permet de visiter à pied le jardin des Arts, les vieilles rues, la boutique et l'atelier du couteau de Nontron, le plus vieux couteau de France. Cette maison qui se transmettait de génération en génération appartient désormais à Marie Mulet, une Périgourdine de cœur qui conserve un esprit familial. Elle a mis un coup de jeune à l'établissement. Les chambres, très confortables, sont décorées de façon contemporaine. Le Chef, Eric Daubert, maître restaurateur membre des Toques du Périgord, propose une cuisine du terroir qui varie en fonction du marché et de ses inspirations : cassolette de lotte au vin de Bergerac, minute de cochon à la vigneronne, crème brûlée à la cardamome. Pour chaque menu possibilité de choisir un accord mets & vins (2 à 3 verres proposés).
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