Restaurant de l'hôtel "L'Auberge du Lac"
Cet hôtel-restaurant, au cœur du village, offre un confort certain. En dépit du nom, ce sont les saveurs des produits d'antan qui ravissent les papilles, frais et sélectionnés avec soin par le chef Patrick Gublin. Il ne travaille que des produits du marché. Ses créations sont joliment composées dans les assiettes, alliant esthétisme et saveurs délicates. Les goûts sont issus d'une cuisine concoctée à la perfection, révélant tout le savoir-faire de l'équipe du chef. La carte des vins est celle d'un grand amateur : riche en crus d'exception, mettant en avant les champagnes du sud de la région et le célèbre rosé des Riceys, auquel il accorde une place toute particulière.
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Avis des membres sur AU VIEUX PRESSOIR
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Juste un bémol : utilisation de tablette à la place des menus papier!
Nous n'avons pas eu la chance de manger au restaurant une autre fois peut-être.