Dans le cadre de verdure typiquement champenois d'un presbytère du XVIIe siècle, ici on privilégie les produits de saison, les légumes issus du potager « médiéval » ainsi que les spécialités locales. La carte est simple, avec des plats variés et à la fraîcheur garantie. Le dressage des tables est soigné et le menu étape ne déroge pas à cette règle. Ici, le foie gras est fait maison et le café gourmand vraiment gourmand. La salle de réception, qui vient d'ailleurs d'être complètement rénovée, est un atout, pouvant accueillir plus de 100 personnes ! En été, le personnel peut paraître un peu plus débordé, mais il faut être indulgent. S'ils ont l'habitude du relationnel, ils misent moins sur la dimension commerciale, et c'est tant mieux !
Avis des membres sur L'ASSIETTE VALLÉE DE L'AUBE
Une très bonne adresse dans un cadre magnifique et une équipe formidable qui sont au petit soin....a recommander
En saison, les cèpes de la forêt d orient sont très bons.
Très bonne table donc, un détour s impose.