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Avis des membres sur CLAIRE ET HUGO

4.7/5

27 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

SYLVIE B.

Visité en novembre 2023

Lieu très chaleureux, cocooning.
On se sent comme à la maison.
Claire et Hugo sont charmants et passionnés. Belle expérience : mets succulents et riches en saveurs .
Le plus : le pain est une gourmandise …

Claudia T.

Visité en novembre 2023

Une belle expérience en toute simplicité et raffinement. Merci pour ce beau moment

Piet-Jan B.

Visité en novembre 2023

totalement sympa et confortable - repas informel et de grande qualite, presentation conviviale et discrete, vins de luxe, sourires partout

vocerer r.

Visité en octobre 2023

Très beau , produit bien présenté, malheureusement peu de choix a mon goût

Richard H.

Visité en octobre 2023

Une superbe découverte : Une cadre sobre et chaleureux, un service discret et efficace tant dans la présentation des plats et vins que dans le suivi, une cuisine aux saveurs inattendues qui se marient avec délicatesse et originalité...Bref un moment hors du temps dû à la gentillesse et à la compétence de Claire et Hugo.

Frederik M.

Visité en octobre 2023

Nous avons trouvé Claire et Hugo via l'application du Guide Michelin. Réservation obligatoire. Le couple a imaginé un très beau concept ; chaque plat du menu est bien pensé et très bien réalisé de manière artisanale.
Les saveurs du menu s'harmonisent parfaitement et on ne peut que leur souhaiter de recevoir bientôt une étoile.

Anael Z.

Visité en septembre 2023

Tout était superbe ! Le cadre, l’accueil, la musique, le service (rapide). Et la cuisine était très raffinée, équilibrée en terme de saveur et de texture, voir même surprenante. Les produits utilisés sont de provenance locale et de saison (même plus que locale souvent puisés dans la serre et le jardin du restaurant). Le service était excellent, tout y est expliqué : l’histoire du produit, la provenance, l’intention du plat. Le service en 4 à 5 temps cassent tout les préjugés de la gastronomie : je vous assure qu’en sortant de votre dîner vous n’aurez plus du tout faim. C’était une incroyable expérience gustative et conviviale, dans une salle qui se veut familiale avec très peu de table, ce qui vous donnera la sensation d’être des convives d’exception. Je recommande vivement! Et des que nous repasserons à Troyes, nous reviendrons déguster la cuisine de Claire et Hugo sans hésiter.

Roland T.

Visité en septembre 2023

Goûtez le flan maison
Ça vaut le détour

Cyrille F.

Visité en août 2023

Amateur de pains, je suis comblé. Il y a tout ce que j'aime.
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de recettes en pâtisseries, je suis ravi.
Sensible au contact avec le personnel, les maîtres des lieux, la décoration et l'ambiance de l'établissement, je suis charmé.
Une adresse au top sur Troyes, dans l'Aube et en France !! Dans le monde !
MERCI et Bravo à l'équipe de Claire & Hugo.

Frederic G.

Visité en août 2023

Présents sur le marché de Troyes en ce samedi 26 août avec diverses viennoiseries, brownies, pains et baguettes. C'est une très bonne chose car leur stand se démarque des autres stands qui proposent tous la même chose à savoir des fruits et des légumes. Les produits sont d'excellentes qualités et je recommande le pain Khorasan.

Clement Z.

Visité en août 2023

Très bon pain et vienoiseries avec un prix élevé. Ouvre à 7h ce qui est très plaisant

Christo B.

Visité en août 2023

Restaurant atypique, très calme et décoration avec goût.
Plats succulents et beaucoup de surprise en bouche, saveurs délicate et précise.
Vin au verre parfaitement ajuster au plat,très bon conseil et service impeccable.

Saul K.

Visité en août 2023

Un petit paradis ! Un endroit magnifique, une cuisine ambitieuse avec quelques points forts, un grand choix de vins au juste prix !

Gregi B.

Visité en août 2023

Très belle soirée avec une cuisine proche de la terre, beaucoup de choses viennent du jardin de la cour intérieure. Des goûts variés et raffinés. La carte des vins est petite mais raffinée.
Je ne peux que le recommander.

Miguel B.

Visité en août 2023

Superbe resto !!!

Christian C.

Visité en juillet 2023

Claire et Hugo vous accueille dans leur espace de restauration dont la petite capacité de couverts est inversement proportionnelle à la qualité des mets servis et du sourire affiché par l'ensemble du personnel.
Outre la recherche constante vers une grande harmonie entre les saveurs des plats et des vins proposés, c'est à chaque réservation une nouvelle proposition culinaire que Claire et Hugo vous propose.
Cela change des restaurants qui jouent la carte de la monotonie qui confine souvent à l'ennui.
Ici rien de tel tout n'est émerveillement et surprise pour les papilles.
Et l'on comprends rapidement pourquoi la capacité d'accueil est réduite ainsi que la fenêtre d'ouverture du restaurant. La satisfaction du client est la mantra de l'établissement. La démarche affichée de la recherche de produits bio n'est pas un effet de mode qui pourrait se faire au détriment du goût, mais correspond à une vrai démarche professionnelle qui permet de découvrir des saveurs insoupçonnées et des produits de terroirs de grande qualité.
Cerise sur le gâteau le pain, élaboré sur place, est de la même veine.
Un établissement rare et précieux à la périphérie de Troyes.

Swetlana M.

Visité en juillet 2023

Au-delà de la vieille ville de Troyes, on peut y déjeuner et y dîner de manière excellente et innovante.
Le restaurant n'a que très peu de places assises. Par beau temps, on peut s'asseoir dehors dans le magnifique jardin potager.
Le repas à la carte réserve quelques surprises gustatives. Les combinaisons sont très inhabituelles. La nourriture est un must absolu.
À l'avant du restaurant se trouve une épicerie fine avec une boulangerie. Ici, on fait encore le pain soi-même et on le livre aussi à d'autres restaurants.
Ce restaurant est également de niveau étoilé.
Quand on est à Troyes, il faut absolument y aller.

san G.

Visité en juillet 2023

Incroyable expérience ! Recommander par Michelin je mentionne et validée.

Il y a un jardin secret caché derrière. Bio, éthique, de saison et local sont les produits.

Claire et Hugo, deux passionnés de gastronomies, d’art de bien être général. Cela qui se retrouvent dans l’assiette, le service intimiste et dans le lieu intérieur /extérieur !
Je recommande,
De loin l’une de mes meilleures adresses.

Attention cependant pour ceux qui n’aiment pas découvrir de nouvelles saveurs et goûts car ils testent nos papilles ! A réserver avant.

anne v.

Visité en juillet 2023

Très bon restaurant!

Christophe D.

Visité en juillet 2023

Excellent

D B.

Visité en juin 2023

Belle expérience et agréable surprise.
Une remarque toutefois, je n'imagine pas dans quelle situation très embarrassante j'aurais pu me trouver si mon invité ou moi-même n'avions pas aimé poissons et crustacés. Rien ne me permettait d'avoir connaissance au préalable du contenu du menu du jour, auquel ne figurait ce soir là aucun produit carné !

Jacques K.

Visité en juin 2023

Ce fut une découverte du début à la fin. Le cadre était aussi parfait pour une des plus belles soirées de l'année. Nous reviendrons certainement.

Maria G.

Visité en juin 2023

Nous avons adoré notre visite et nous reviendrons ! Il y a une vue magnifique sur le jardin de fruits, légumes et herbes aromatiques de Claire et Hugo avec des maisons de verre pendant que vous dînez à l'extérieur - et vous pouvez vous promener dans le jardin et dans l'une des maisons de verre entre les plats... et... n'oubliez pas de prendre votre verre de vin avec vous :))

Claire M.

Visité en juin 2023

Nous sommes enchantés de notre diner dans ce restaurant. Tout a contribué à la réussite de cette soirée : l'ambiance du lieu, le professionnalisme et la gentillesse du personnel, la qualité des mets.
Chaque plat était une découverte : plaisir des yeux puis explosion de saveurs. Chaque ingrédient est justement dosé, pour sublimer le plat. Bravo à Claire et merci à Hugo pour les parfaits accords mets & vins.
Enfin, mention spéciale pour le pain, fait maison.
Claire et Hugo utilisent des produits locaux, de producteurs indépendants.
Merci, nous gardons un excellent souvenir de notre passage dans votre restaurant, pour notre anniversaire de mariage, et nous reviendrons avec plaisir !

Claude L.

Visité en juin 2023

Tres bon moment, des hôtes simples qui nous ont fait une cuisine élaborée.. Un cadre charmant, un accueil attentionné.
A pratiquer sans retenue....

anab1988

Visité en mars 2018

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Un régal à chaque fois que l'on s'y rend dans un cadre aussi sympathique que les propriétaires. Le menu est composé d'un burger qui change toutes les semaines ou d'un burger plus classique ou végétarien et depuis quelque temps on peut aussi choisir un plat tout aussi goûteux. Les entrées et desserts sont aussi délicieux comme par exemple les macarons maisons. Tous les produits sont locaux, frais et avec beaucoup de goûts.

Ornit3000

Visité en septembre 2017

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Concept très original (bus rouge berlinois qui fait office de restaurant itinérant). Prix qui cadrent à ce concept. La terrasse était pleine. Les produits sont frais, locaux et de qualité. Cependant, nous avons trouvé le tout un peu cher pour ce que c'était...