LA FERME DE BENOÎT ET AMÉLIE
Benoît et Amélie, éleveurs et bouchers, se sont tournés vers l'agriculture en 2008. Depuis, ils élèvent des poulets et des porcs dans leur ferme de Verricourt, en se spécialisant dans la transformation de produits fermiers. Anciens maraîchers, leur boutique à Sainte-Savine, ouverte en 2014, propose des produits locaux de qualité. Ils sont présents au marché des Halles de Troyes et sur d'autres marchés, jusqu'à Paris. Soucieux de réduire le gaspillage, ils participent à l'initiative Too Good To Go, en proposant des paniers à prix réduit pour une consommation responsable.
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