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Depuis 1999, Maison Maurin symbolise une forme d'excellence de la gastronomie française avec des services culinaires exceptionnels combinant tradition et innovation. Une grande importance est mise sur la préservation de l'héritage familial et sur le savoir-faire. Réputée pour sa qualité, son expertise et son engagement indéfectible envers le circuit court et l'approvisionnement local, la maison Maurin joue un rôle central pour la gastronomie troyenne. La spécialité de la maison, un pâté en croûte, fait honneur à la cité : en reprenant la forme du célèbre bouchon de champagne… Amélie et Ludovic ont donc choisi que leur spécialité refléterait l'essence même de leur ville adoptive.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON MAURIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La première serait de ne pas modifier la recette actuelle et donc de changer son appellation qui est clairement mensongère. La seconde, plus intelligente, serait de mettre fin à la tromperie et de vendre de vraies Ficelles Picardes contenant, comme chacun le sait, de la duxelle de champignons ! A suivre à la Halle de Troyes