FOIRE DE LA LATIÈRE
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Ce n'est pas rien : depuis décembre 2018, cette foire légendaire est entrée à l’inventaire du Patrimoine culturel immatériel français. Ainsi l'a décidé le ministère de la Culture, à partir d'un dossier déposé il y a plusieurs années par la mairie. A Saint-Aulaye, au cœur du pays de la Double, a lieu chaque année le 1er mai et la veille et aussi début septembre, la foire de la Latière. L'histoire (ou la légende) raconte qu'elle s'est fondée à partir de rassemblements réguliers de brigands dans la forêt de la Double. Aujourd'hui, plus de 200 exposants venus de la France entière proposent des spécialités régionales en complément d'une foire agricole (animaux et plus largement nature et loisirs, horticulture et jardinerie). Près de 10 000 de visiteurs sillonnent les allées, parfois les pieds dans la boue. Les animations se succèdent : de la fête du chien au pèlerinage à la fontaine « miraculeuse » Saint-Eutrope, précédé d'une messe. Cette foire atypique, organisée au cœur de 8 hectares de forêt, est aussi un haut lieu de gastronomie, il y a même une fête foraine en rase campagne.
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