NOGENT 3 ÉTOILES
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À Biesles, berceau de la coutellerie et de l'instrumentation chirurgical française depuis trois siècles, vous verrez « SNVN » écrit sur un panneau au centre du village sur votre gauche : c’est l’ancien nom de l’actuelle entreprise NOGENT***. Maître coutelier depuis 1923, ce sont 10 millions de pièces de haute qualité qui sont produites ici chaque année, travaillées dans la plus pure tradition coutelière de Nogent. Fabricant de couteaux manches en bois de tradition et désormais d'expert (4 dents quasi invisibles au millimètre), c'est aussi ici que fut créé le célèbre ouvre-boîte (maintenu d'une main et dont on tourne le papillon), plusieurs fois oscar du concours général de la Foire de Paris. Voilà l'endroit parfait pour faire des cadeaux aux férus de cuisine et amateurs de bons couteaux de Nogent avec un petit budget.
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