LES COTEAUX DE COIFFY- RENAUT-CAMUS PRODUCTEURS-RÉCOLTANTS

Exploitation vinicole des coteaux de Coiffy, l’endroit est ouvert à la dégustation de ces vins de pays plusieurs fois médaillés au Concours général agricole de Paris. Certains de leurs vins figurent également dans le Guide Hachette des vins. Les propriétaires sont charmants et vouent une passion à la production de leur vin. Les prix sont plus que raisonnables pour des vins qui demeurent excellents. Du côté des blancs, ces producteurs-récoltants proposent l'Auxerrois, fruité, qui se boit jeune et frais en accompagnement de charcuteries ; le Chardonnay à l'élégant bouquet qui s'harmonise divinement avec les crustacés et le Pinot gris, plus sec, idéal avec les spécialités italiennes ou le barbecue. Si vous êtes plutôt fruits rouges, leur Gamay et leur Pinot noir se marieront bien avec toutes vos viandes. Les Prestiges cofféens (les coteaux de Coiffy n'ont pas le droit à l'appellation champagne mais le goût est similaire et la méthode traditionnelle respectée) trouveront une bonne place en apéritif comme en dessert, servis frais, aussi bien blancs que rosés. C'est dans un cadre exceptionnel de la Haute-Marne que vous serez accueillis pour découvrir les arômes de ce terroir méconnu.