LA MARGOUTIE
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Depuis plus de 10 ans, Patricia Lemoine et Romain Delplanche sont installés à Blis-et-Born, sur la route de Limeyrat, pour brasser de la bière dans la plus pure tradition. Les céréales servant à l'élaboration de leurs bières sont produites sur l'exploitation. Les bières sont issues d’une fermentation basse et ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Pas de gazéification non plus, une petite quantité de sucre est ajoutée avant la mise en bouteille. La bière fermente ensuite en bouteille. Toute la gamme (blonde, blanche, ambrée, brune, noire) titre 5 degrés et est labellisée bio et une sixième bière, triple grains (malt d'orge, de froment et de sarrasin). L'été la brasserie organise des animations : soirée théâtre, spectacle de cirque, concert, etc.
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