Le talent du chef, une cuisine inventive, des mélanges de saveurs... avec des feux d'artifice dans les yeux et sur les papilles.
Nous avions découvert Louis et Cerise lorsqu'ils avaient créé Frais Maison. C'est aux Singuliers (anciennement Le Chapeau Rouge) que nous les retrouvons depuis juillet 2022. Le chef a été lauréat de la dotation Jeunes Talents Gault et Millau 2022 ; c'est donc sans surprise que l'on découvre une carte de qualité, révélatrice du talent de son auteur. Le couple propose une cuisine française, végétale et travaillée. Les produits sont frais, de saison et locaux. Le plat signature met la lentille verte à l'honneur en trois textures : étonnant et délicieux !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES SINGULIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Chaque assiette est une surprise avec des saveurs surprenantes et des produits de producteurs locaux.
L'accord mets et vin est judicieux.
A bientôt pour d'autres surprises.
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Questions fréquentes :
Le service est soigné, mais parfois un peu trop. Les serveurs vous remplissent les verres, tournent autour de vous et ce peut être oppressant.
Je garde sommes toutes un bon souvenir de cette découverte culinaire