Le talent du chef, une cuisine inventive, des mélanges de saveurs... avec des feux d'artifice dans les yeux et sur les papilles.
Nous avions découvert Louis et Cerise lorsqu'ils avaient créé Frais Maison. C'est aux Singuliers (anciennement Le Chapeau Rouge) que nous les retrouvons depuis juillet 2022. Le chef a été lauréat de la dotation Jeunes Talents Gault et Millau 2022 ; c'est donc sans surprise que l'on découvre une carte de qualité, révélatrice du talent de son auteur. Le couple propose une cuisine française, végétale et travaillée. Les produits sont frais, de saison et locaux. Le plat signature met la lentille verte à l'honneur en trois textures : étonnant et délicieux !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LES SINGULIERS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Nous serions ravis de vous voir de nouveau chez nous.
L'équipe des Singuliers
Très Très petit bémol : le sourire durant le service, est ce la pression de vouloir trop bien faire ?
Et peut-être , mettre à disposition un support écrit du plat servi.
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Questions fréquentes :
La découverte des plats au moment du service est originale et appréciable.
La cuisine est surprenante et pointue, c'est un beau voyage avec différentes saveurs et textures.
Un grand profesionnalisme tant au niveau du service que de la cuisine est visible.
Le petit plus: la cuisine est ouverte sur la salle! Un régal pour les yeux d'observer ce travail d'orfèvre.
Merci pour ce délicieux moment. Nous apprécierons revenir !