AUBERGE DE SAINT-FERGEUX
Auberge de campagne avec jardin proposant une cuisine régionale, une fondue savoyarde et un cassoulet au canard
Chez Nelly Vatel, c’est une auberge de campagne. Dans 2 salles, de 60 couverts chacune, on mange du foie gras, du magret de canard à la sauce périgourdine et de la salade du vigneron. Tous les canards sont élevés et transformés sur place (les rillettes de canard au foie gras de la maison ont obtenu la médaille d'argent du Concours Général Agricole Paris 2013). Une cuisine - aux couleurs de la région - et des vins et alcools régionaux, le délice de Reims et le soufflé au marc de champagne en donnent une idée. A la belle saison, les repas sont servis également au jardin spécialement aménagé pour cela - les enfants aiment le parc de jeux - pendant que les adultes s’attardent autour d’une coupe de champagne. Barbecue, service traiteur et séminaires sont également proposés. Pour d'autres moments, des repas sont servis au chalet pour 10 à 12 convives, on goûte alors d'autres saveurs : fondue savoyarde, raclette, cassoulet au canard... Une maison qui s'agrandit, se rénove et multiplie les prestations avec aujourd'hui, outre les chalets finlandais à réserver, 5 chambres douillettes à 40 € la nuit pour 1 ou 2 personnes.
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