Avis L'ASSIETTE CHAMPENOISE Tinqueux

très beau, nous avons eu une très belle chambre mais dans cette chambre-là, on a trouvé quelques finitions décevantes comme un trou au-dessus du pare douche et la prise qui était décollée du mur sinon, le service est le Dieu est exceptionnel.

Venu pour déjeuner
Très belle expérience gustative
Bravo au chef et à son équipe, et merci pour le petit tour à table .

It is unfortunate that despite the large staff in this type of restaurant, the quality of service during my visit was not smooth.

I tried the Emotion menu and the famous caviar dish and lobster dish were really great.

However, the food overall was not to my taste and especially the chicken dish with quite a strong chicken smell as the last course and the non-alcoholic pairing was not very well done even considering the difference in taste.

And while their cheese selection is good, the bread they serve does not seem to go well with the cheese.

It is a shame that they do not have a separate type of bread for the cheese despite having such cheese.

Overall, it does not seem to be worth the 395 euros.

On the other hand, the only type of white tea they have is, fortunately, excellent.

Un grand merci pour cet soirée qui fut une première pour nous de découvrir cet établissement si emblématique de la région. Merci à toutes l'équipe pour leurs accueil chaleureux et pour le service c'était exquis. Nous avons oublier de vous remercier Mr l'Allement. Merci et Bravo de permettre au plus jeunes (et moins aisée), de nous partager et de nous faire vivre la haute gastronomie étoilé. Les autres établissements devraient s'inspirer afin de proposer des offres similaires.

Nous avons très bien mangé, mais le champagne n'était pas frais et le café pas assez serré. C'est une expérience à faire une fois dans sa vie mais mis à part un service aux petits soins, et une mise en scène des plats, je n'ai pas vu une grande différence gustative par rapport à des restaurants 1*.
Bref, c'était 3 fois plus cher, mais ce n'était pas trois fois meilleur ...

Superbe hôtel restaurant dans lequel j'ai passé un séjour exceptionnel. Excellent service et chambres très silencieuses et confortables. Une prestation globale de premier ordre.

EXCELLENT ! COMME EN 2019 ???????????? j'y ait fêté mes 5 et mes 10 ans en FRANCE ????????????????

Une Experience incroyable ✨️

Un super séjour dans une chambre très bien équipée, la piscine est calme et reposante et le restaurant est sans faute.
Une mention spéciale pour le personnel qui a été très attentionné.

Quelle expérience magnifique ! Du service à l’assiette, vous serez subjugués

Possibly the best meal of my life, surpassed perhaps only by the service. Beautiful hotel room, too. A true, too notch, 5-star experience, and the restaurant absolutely deserves the 3 Michelin stars.

Super moment avec une équipe formidable !

Chef Arnaud Laillement is a genius. No tricks. In pursuit of balance. A cuisine with wine intended as counterpoint.

Amazing food and hospitality from one of the best 3 stars of France.

Great place to relax on the weekend, the white truffle menu this season is well worth it。Friendly and attentive service staff, extensive wine list。

Bonjour,

J’ai longtemps hésité à laisser un avis concernant notre passage au sein de votre établissement a la suite d’un repas, un dimanche midi fin octobre.
J’ai finalement décidé de vous laisser mes impressions, dès l’instant où j’en garde une réelle déception et cela malgré une première expérience, il y a 5 ans bien meilleure.
Nous avions pris un menu avec vins et champagne.
Le service n’était pas à la hauteur d’un trois étoiles ; nous nous sommes sentis à plusieurs reprises pressés par le temps notamment lors de l’apéritif, mais également en cours de repas malgré le fait d’avoir demandé une pause durant le repas - le service est venu nous chercher en soulignant le fait que nos assiettes étaient en place et allaient refroidir et qu’il fallait nous dépêcher en nous signalant notre retard de manière peu sympatique. Un des serveur nous a vanté le restaurant bouche B de Bezannes en plein service ( sommes toute une belle adresse que nous connaissons, mais il s’avère que ce n’était ni l’endroit ni le lieu), un autre s’est plaint de ses horaires de travail, et un autre nous a raconté qu’il se faisait des sandwichs au brie à partir du plateau de fromage à la fin de chaque service pour tenir le coup!
Le repas manquait de liant et d’équilibre dans l’assaisonnement - la plupart des plats étaient trop salés. Un tel menu aurait mérité au moins, un pièce de viande rouge ou un gibier que nous avons été bien déçus de ne pas trouver dans nos assiettes. Quand au dessert, à base de citron confit uniquement, le parti pris n’a clairement pas satisfait nos papilles , le serveur s’en est rendu compte, sa réponse aura été celle de nous dire - «  dites le nous avant , que vous n’aimez pas, la prochaine fois, on aurait pu vous en refaire un » - une vraie maison 3* n’aurait pas attendu la prochaine fois, c’est bien dommage …. Enfin, les mignardises sont arrivés avant le dessert comme pour s’en débarrasser sans aucun lien avec le reste, nous les aurions appréciés après le dessert, lors du café, en dehors de toute précipitations, comme cela a été le cas pour d’autres…
Peu de discrétions, on voit mais surtout on entend le service discuter dans les escaliers et les renfoncements des lieux, sans se cacher, ce qui nous a permis d’apprendre que le Chef des lieux était absent. Information confirmée encore par une discussion peu discrète d’un habitué avec une responsable à l’accueil.
Je pense bien que cette absence se faisait sentir autant dans les assiettes que dans les lieux !
Bien déçus vous le comprendrez mais probablement que ce message ne sera pas lu par les principaux intéressés !
Le point positif restera le jeune homme sommelier nous ayant pris en charge pour le repas; souriant-discret-agréable et investit qui nous l’espérons continuera dans cet esprit.
Cordialement

ランスにあるオーヴェルジュホテルで5つ星だけあって設備も対応もサービスも素晴らしい。ヨーロッパにこんなレベルの高いホテルがあると思わなかった。

Plusieurs nuits passées dans cet hôtel 5*
Chambre très confortable, pas un bruit.
Piscine calme, relaxante

L'accueil est d'une très grande qualité. Le petit déjeuner est une expérience en lui même.

Bar très agréable.

Je regrette néanmoins l'absence d'une salle de sport.

Restaurant incroyable, plats délicieux, un must do

We had the Dinner Tasting menu at 1pm finished at 5pm. Food is good. Bus #1 stop right at the restaurant.

Magnifique week-end !
brumatt78

Suite spacieuse excellente literie |Des salons tout le long de l’hôtel|Piscine couverte très calme bref un moment de bonheur que nous ne sommes pas prêts d’oublier |Nous referons certainement un voyage pour revenir dans ce lieu plein de gentillesse et de charme contemporain

Tout est au top, les chambres, le service, la piscine, la qualité de l'accueil et du service. Un peu éloigné du centre de la ville, d'où pas de difficulté d'accès et de parking et un grand calme.
Un must !

Beautiful place and Service,

Spacious modern rooms with lovely amenities and absolutely excellent staff. Restaurant is, as they say in the Guide, worth a detour as well.

Un hôtel extraordinaire.
Quand on y arrive, on ne le voit pas, bien à l’abri des arbres et d’un joli mur entourant le beau jardin.
Une fois le portail passé, la magie opère.
On se sent bien, dans un bel établissement, calme, apaisant.
De grand espace partagé, de beaux salons, un superbe bar.
Les chambres sont très belles, spacieuses, la déco surprenante parfois, mêlant plusieurs styles et époque mais c’est ce qui fait tout son charme…

Le jardin et le potager du chef sont très sympa. Et on peut passer un superbe moment sur des transats et à la piscine intérieure chauffée et très lumineuse.

Bref, on y retourne sans hésitation, avec un rapport qualité prix extra!!!

They serve really well burnt bread that overpowers all the food, we had bones in the fish dish and the plastic wrap leftover in the appetizer. The shocking thing about this restaurant is that it has 3 Michelin stars which is by far the worst Michelin restaurant l’ve ever been to. Maybe at one point the chef was good but the whole menu is very acidic and all over the place. I suggest keeping your money and try another 3 star one elsewhere.

Le restaurant une pure révélation des sens ! D’un raffinement et d’une élégance sans égale !
J’y retournerai sans doutes un jour pour une autre expérience.
Excellent service, seul petit bémol, la chambre classique un peu claustro avec une fenêtre qui ressemble à celle d’un hôtel de gare alors qu’on s’attendrait à quelque chose de plus lumineux avec des fenêtres à la française ou une petite terrasse (a 300e). L’hôtel en soit est très bien et regorge d’œuvres originales
Néanmoins je vous remercie pour la merveilleuse expérience au restaurant

Fantastische dagen gehad en heerlijk gegeten. De tuin is mooi en het is fijn om even te kunnen zwemmen.

Superbe hôtellerie et, de loin, meilleure table en champagne