2024
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Restaurant au bon rapport qualité/prix offrant une cuisine raffinée et healthy, cette référence du sushi sert aussi du poke bowl
Sur le cours Napoléon, la référence du sushi à Ajaccio. Créé par Laurent en 2016, Esprit sushi est à la fois la convivialité d'un lieu, d'un hôte fort sympathique et l'exigence de bons ingrédients pour une cuisine raffinée, gouteuse et "healthy" concoctée main tous les matins de produits frais. Une déco chic et confortable, belle carte de vins, bières spéciales et un excellent rapport qualité/prix pour couronner le tout ! Formules sur place, à emporter ou en livraison et le fameux poke bowl décliné en 9 recettes ou à composer soi-même pour un bon repas complet.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ESPRIT SUSHI
Ouvert toute l'année. Tous les jours sauf le dimanche midi et soir. Réservation recommandée. Menus de 14,90 € à 27,90 €. Carte : 23 € environ. Vin au verre. Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Vente à emporter.
Message de la direction
Esprit Sushi est un restaurant situé dans un cadre moderne et agréable à Ajaccio. Il propose une expérience unique du véritable sushi japonais avec un parfait mélange entre recettes traditionnelles et associations étonnantes. Pour que leurs sushis restent toujours aussi frais et de qualité que possible, leurs préparations sont cuisinées au jour le jour et en petite quantité. Vous pouvez y déguster les classiques de le cuisine japonaise, comme la salade de choux, du riz vinaigré, un bol de légumes mixte ou du wakame. Pour les gourmandises, optez pour le maki crêpe Kinder bueno, l’assortiment de 3 Mochi glacés ou le crêpe roll banane Nutella. Quant aux boissons, l’établissement propose du vin, de la bière, du spiritueux, du café et du thé. L’adresse idéale pour déguster de bons sushis !
Avis des membres sur ESPRIT SUSHI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous n'avions jamais mangé de sushi à 78 ans faut le faire et je dois dire que nous nous sommes régalé
L'accueil à été chaleureux et bienveillant
Encore merci de nous avoir converti aux sushis
Accueil super sympa!! Bravo
;)
Ps: Merci au propriétaire frustré qui m'a répondu, le thon avais bien une couleur anormale, peut-être pas du moisi c'est vrai, mais en tout cas je ne l'ai pas manger, stylé d'insulter les clients en tout cas
comment peut on se permettre d'écrire des inepties pareil !!!!
C'est plutôt votre commentaire qui est moisi !!!! Mais comment peut on avoir la faible réflexion d'écrire ces choses diffamatoires. Du moisi ??? Vous vous rendez compte de la bêtise que vous écrivez !!!! Ahahhahahahahhahhhahhahha,
1ere chose, on ne met pas moins de riz dans nos nigiris, ils sont plus étirés, parce que justement ça ne rentre pas dans toutes les grosses Bouches.... mais apparement pas pour tout le monde....
Désolé je me suis permis de me moquer de votre grande bouche à inepties !!!!
Moisi.... non mais n'importe quoi.... et j'aurai laissé du moisi sur mes sushi ? Sachez qu'on enlève le moisi de chaque sushi qui sont fait minutes pour que vous ne voyez le pas.! Lol
La prochaine fois appelez moi au lieu d'écrire NIMPORTE QUOI ^^
Suite à la modification de votre avis, voir accusation sans preuve, vous m'avez donné un élément d'éclaircissement sur la situation. Petit cours de pêche :
Mais alors Jamy, comment ça marche un poisson ?
Les thon albacore de méditerranée pêchées à ligne, ou de filets non dérivants tournants sont plongés rapidement après leur pêche, dans un bain de glace à moins 60 degrés pour éradiquer d'éventuelles bactéries. Toutes fois, mon cher Fred, lors de sa surgélation rapide, la chaire des thons se grise et perd un tout petit peu de son éclat rouge vif. Lors de sa décongélation, avant la revente, les pêcheurs ajoutent une saumure (à 10% ).
Mais qu'est ce donc une saumure Jamy ? Une saumure, mon cher fred, est une adjonction de sel via un liquide, comme l'eau. Et sais tu mon cher fred ce que provoque le sel à la surface du thon ?
Et bien des reflets nacrés, comme on les a tous vu, sur la surface d'un rocher à la mer, où bien dans une flaque d'eau salée.
Ohhhhh merci Jamy pour ces explications. Ça m'évitera de passer pour un con la prochaine fois et de crier au scandale après ma faible enquête digne d'un épisode du NCIS.
PS: SI JAMAIS, DANS N'IMPORTE QUEL PLAT QUE VOUS VOUS APPRÊTEZ A DEGUSTER, VOUS CONSTATEZ QUELQUE CHOSE QUI VOUS DERANGE, N'EN MANGEZ MEME PAS UNE INFIME PARTIE. APPELEZ LE RESPONSABLE DE CE PLAT ET DITES LUI DE VIVE VOIX CE QUE VOUS VOYEZ. A 90% IL VA VOUS RASSURER OU TROUVER UNE SOLUTION, AVANT D'ESSAYER DE DÉMONTER UNE RÉPUTATION.
Pierres Desproges, disait : si tu as peur de passer pour un imbécile en la fermant, évite de l'ouvrir pour le confirmer. ( et montrer ta frustration)
Allez, la bise...
Questions fréquentes :
Produits originaux et frais comme l’accueil ;)
Merci, je reviendrai.
Haaaaaate de vous revoir !
Signé Émile !