ARIA NOVA

Ouvert de début avril à fin octobre. Haute saison : ouvert tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Réservation recommandée. Carte : 40 € environ. Menu enfant : 20 €. Formule du midi : 39 € (entrée plat ou plat dessert). Vin au verre. Chèques non acceptés. American Express. Chaises bébé. Terrasse. Animations. Wifi Gratuit, salle climatisée.

Situé au cœur de Bonifacio, ce restaurant gastronomique mérite largement le détour. C'est un point de départ idéal pour explorer les lieux incontournables de la ville. De plus, Aria Nova vous offre un cadre convivial pour une pause savoureuse. Vous pourrez vous attabler dans sa salle élégante ou sur sa belle terrasse pour profiter des beaux jours et de la vue sur la mer. Ici, le chef Sébastien Caudron vous invite à découvrir une cuisine créative et raffinée, mettant en avant des ingrédients frais, de saison et locaux. Sa carte propose un large choix de spécialités corses comme la soupe de poisson. En entrée, vous pourrez également savourer le ceviche de daurade royale à la mangue ou le tartare de veau corse. Vous pourrez ensuite poursuivre avec la cuisse de cochon de lait ou les tagliolini à l’encre de seiche aux grosses palourdes. Les amateurs de fruits de mer pourront aussi se laisser tenter par les grosses gambas poêlées, le tentacule de poulpe braisé ou la langouste royale de Bonifacio. Pour clôturer votre repas, la pâtissière Karine Broussier vous offre de délicieux desserts comme le carpaccio maison d'ananas confit au sirop, le tiramisu à la châtaigne ou le fiardone. Chez Aria Nova, vous découvrirez aussi une belle carte des vins, avec des pépites soigneusement sélectionnées pour compléter chaque spécialité. Une excellente adresse pour un repas romantique, un déjeuner entre amis ou un dîner en famille.