Le village se compose de trois hameaux aux maisons de granit, et l'ensemble offre une vue sur les aiguilles de Bavella au loin. Carbini est l'un des rares exemples en Corse où trois édifices ont existé en même temps : un campanile construit par Maestru Maternatu et deux églises Saint Jean-Baptiste et Saint-Cyr. Aux environs de 1365, un courant religieux apparut : les Giovannali. Proche des Cathares, ils prônaient un retour aux sources des Ecritures, ainsi que des valeurs de pureté, d'égalité et de justice. L'Eglise les condamna comme hérétiques ; la plupart furent arrêtés et brûlés vifs, et de nombreuses rumeurs furent répandues sur leur doctrine.