SWITEA
Cécile Granger a eu plusieurs vies. Elle a notamment concouru dix ans en équipe de France de mushing (chiens de traîneau). Puis elle a passé un CAP de pâtisserie et s'est spécialisée à l'école française de cake design. Elle travaille chez elle, sans vitrine si ce n'est internet, car son activité porte surtout sur l'événementiel : anniversaires, EVJF, mariages, baptême ou Noël lui inspirent des merveilles. Cécile est plus qu'une excellente pâtissière, c'est une magicienne qui transforme un gâteau en œuvre d'art. En plus de sa parfaite maîtrise des recettes traditionnelles, elle a adapté l'art du cake design pour que le résultat soit à la fois beau et bon (léger et raffiné). Ses biscuits et cupcakes sont marqués du sceau de la fantaisie, ses modelages pour de grandes occasions sont inoubliables. Cécile accueille des stagiaires dans son laboratoire : on peut apprendre avec elle l'art des macarons, entremets et biscuits. Quant au « tea » de Switea, c'est l'univers de Stéphane, son mari : il a vécu au Japon et s'est pris de passion pour ce breuvage dont il parvient à trouver les plus rares sélections. Tous deux forment un duo gourmand incontournable, la sympathie naturelle en plus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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