Transmises de génération en génération, les recettes sont élaborées à partir de produits du terroir. A chaque bouchée, c'est tout l'air de la montagne corse qu'on avale ! Ne passez pas à Corte sans vous y arrêter. Cette boulangerie-pâtisserie exprime à elle seule une partie du savoir-faire corse dans ce domaine (le pain corse est élaboré avec une farine de blé planté sur la plaine orientale, cette farine est sans additif ni conservateur et est transformée à la meule de pierre au moulin d'Alata). Dans la plus pure tradition, les Casanova affoleront vos papilles au moyen de leurs pâtisseries traditionnelles : amaretti, fondant à la châtaigne, gâteaux à la châtaigne et aux noix, falculella (spécialité à base de brocciu légèrement citronnée et cuite sur une feuille de châtaignier) et le Paoli (entremets au brocciu et à la châtaigne semi-confite).
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Questions fréquentes :
Salade fraîche à la demande , c’est rare d’avoir des salades de ce type en snacking !! Des délicieuses pâtisseries locales!!
The staff were lovely and super helpful!