LES OURSINS DE BALAGNE
Poissons - Fruits de mer
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2025
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La référence en Balagne pour tous les amateurs de « zini », l'oursin incomparable de Corse, que l'on ne trouve qu'ici. Jean-Denis et Thomas Caumer récolent de mi-décembre à mi-avril cet échinoderme surnommé le « caviar de la mer ». A bord du Jutho, un V-cat de 5,65 m, ces deux marins et plongeurs en paner, collectent chaque jour entre 100 et 200 douzaines d'oursins pour le plus grand bonheur des amateurs. On vous les proposera fermés ou ouverts, selon votre envie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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LES OURSINS DE BALAGNE se situe au D63 Route de Monticello , 20220 Monticello
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